2014/11/30
お正月の橙
お正月のしめ縄の飾りによく見かける橙（だいだい）です。
ことぶき農園では少量ですが、提携の業者さんのために栽培しています。
その橙もだんだんと色付き始めました。
主に正月のしめ縄に使用されますので、年末近くにいっきに収穫して素早く出荷します。
時期がずれるとお正月に間に合いませんので、毎年その時の天候が気になるところです。
そして年末は有田みかんの出荷も最盛期ですので、明けても暮れてもみかん一色です。
橙は年末に採らずに木に残しておくと、紅くなった実が元の緑色に戻り、また来年時期が来ると紅く色づきます。３年繰り返し同じ現象が続くことから、「家が代々続く」と言い、めでたいので「だいだい」と名前が付いたそうです。みかんは収穫せずに残しておいてもせいぜい年明けの２月頃には、腐って木から落ちてしまいます。
最近では木から落ちない橙にあやかって、「試験に落ちない」と入試や入社試験に縁起がいいと言うことで、買い手も多いそうです。
そのほか、ポン酢にキュッとしぼって入れるとさらにおいしく鍋料理や焼き魚など我が家では、残った橙をおいしく頂いてます。あと焼酎にも・・・!(^^)!
